Gli Assaggiatori di Vino Italiani ONAV del Canada ricordano Giovanni Scarchilli

ONAV Canada – Chef Giovanni Scarchilli

Ci ha lasciati all’eta’ di 73 anni , le parole lasciano il posto all’amarezza e il dolore. Una persona molto conosciuta nel settore enogastronomico di Toronto, tutti lo conoscevano per quella persona magnifica che era, aveva umanità’ da vendere. Una cosa di cui discutevamo sempre erano i giovani a cui noi dovevamo insegnare e guidarli sul sentiero della professionalità , ma nel rispetto delle persone, con me e il Dr. Luigi Demartino aveva intrapreso questo importante cammino nel mondo del vino, un qualcosa in cui Lui credeva molto. Un mondo che era un connubio con il mangiare. Stava ultimando un corso WINE CONNOISSEUR, poi successivamente con altri esami diventare Assaggiatore di vino primo livello ed essere inserito poi Nell’Albo Professionale. É stato per parecchi anni Presidente della Federazione Italiana Cuochi in Canada ed inoltre un ottimo Docente del  Liaison College. Continueremo a sviluppare progetti, ed erano molti che avevamo definito  insieme, e questo lo faremo per mantenere viva la sua memoria non solo come professionista ma sopratutto come Uomo.

Il poco tempo in cui l’abbiamo conosciuto ci ha insegnato molte cose e ne faremo tesoro. Sara’ sempre con noi in ONAV Canada. Ora Giovanni puoi stare nelle Vigne del Paradiso, e ricordati sempre di guardarci dall’alto il nostro lavoro, e se puoi correggerci fallo pure. Il nostro cordoglio va alla Sua Famiglia, senz’altro, la stessa ha perso un faro illuminate.

Caro Giovanni, Augusto, Luigi., Gianluca, Gabriele, Luca,Diego, Alessandro da NY, e Giuseppe da Philadelphia ti ringraziano della Tua presenza tra noi.

Riposa in Pace.