Il riso italiano conquista il Messico: identità, qualità e tradizione al centro della strategia

In Messico si è svolto un incontro dedicato alla promozione del riso italiano, durante il quale l’ambasciatore Alessandro Modiano ha sottolineato il ruolo centrale di questo prodotto nella tradizione agroalimentare del Paese. Il riso, ha spiegato, non è solo un alimento, ma rappresenta un elemento chiave dell’identità culturale ed economica italiana.

L’iniziativa fa parte di una strategia più ampia del governo italiano per valorizzare il settore, anche attraverso eventi internazionali come la fiera “Risò” di Vercelli. Modiano ha ricordato inoltre i risultati raggiunti dall’export agroalimentare, che nel 2025 ha superato i 70 miliardi di euro, e il riconoscimento della cucina italiana come patrimonio culturale da parte dell’Unesco.

Nel dibattito è emerso come il riso italiano abbia un valore che va oltre l’aspetto economico: è legato al territorio, alla tradizione e al lavoro umano. Proprio questo equilibrio lo rende unico e rappresentativo dello stile italiano.

Gli esperti intervenuti hanno evidenziato anche le caratteristiche distintive della produzione nazionale. L’Italia dispone di oltre 200 varietà di riso, molte delle quali strettamente connesse alle specificità ambientali e alla gestione storica delle acque.

Dal punto di vista commerciale, la strategia non punta sulla quantità, ma sulla qualità: invece di competere con il riso generico a basso costo, l’obiettivo è posizionarsi nella fascia alta del mercato, valorizzando autenticità e tracciabilità e contrastando le imitazioni.

Infine, è stato sottolineato anche l’aspetto sostenibile della produzione, con tecniche agricole attente all’ambiente e alla biodiversità, oltre a processi rigorosi che garantiscono la qualità del prodotto destinato anche alla ristorazione di alto livello.