Vancouver: “A Tavola! The Authentic Italian Table 2021”
Il 3 Giugno si è svolta la manifestazione “A Tavola”, organizzata dalla Camera di Commercio Italiana, in collaborazione con The Dirty Apron Cooking School di Vancouver. È stato un corso di cucina virtuale unico nel suo genere a tema italiano. I partecipanti hanno seguito lo Chef David mentre insegnava un autentico pasto italiano composto da tre piatti.
Da un punto di vista tecnico non mi soffermo sui piatti cucinati, visivamente molto belli, ma sulla figura dello chef David, ottimo chef. Con un arte innata di saper trasmettere alle persone tutte le sue conoscenze, David è la tipica persona che riesce a esemplificare un concetto difficile in maniera capibile ai non professionisti e questa è veramente l’anima dell’arte culinaria
L’Authentic Italian Table è una delle attività del progetto True Italian Taste, finanziato dal Ministero degli Affari Esteri, e sviluppato da Assocamerestero in collaborazione con le Camere di commercio italiane all’estero per salvaguardare l’autentico cibo italiano ma anche tutta la filiera dei prodotti agroalimentari Italiani. Tutto questo è inglobato nel programma “The Extraordinary Italian Taste”.
Questa manifestazione nata nel 2016 per i mercati degli Stati Uniti, Canada e Messico con un grande successo, così da essere introdotto nel 2017 anche in Belgio, Francia, Germania, Lussemburgo, Olanda, Regno Unito, Spagna e Svizzera, per estendersi poi anche a Cina e Hong Kong, Corea del Sud, Giappone, Singapore, Thailandia e Vietnam e si pensa che entro la fine di quest’anno, questa manifestazione raggiungerà anche Australia, Brasile, India, Polonia e Russia.
La missione di True Italian Taste mira a incrementare la conoscenza e il consumo consapevole del food 100% made in Italy nei mercati dove maggiormente i prodotti italiani si trovano messi a confronto con quelli che utilizzano simboli o nomi italici pur non essendo di origine italiana, quindi una vera e propria Educazione Alimentare.
Le attività si rivolgono a un target di operatori del settore “come importatori, distributori, responsabili acquisti catene alberghiere e specialty stores, chef, food blogger, giornalisti di settore, nutrizionisti, testimonial e opinion leader legati a vario titolo, quindi, alla filiera dell’agroalimentare, e prevedono Educational Tour, incoming business, workshop e seminari in Italia e tutta una serie di azioni formative, masterclass, ed eventi di promozione del prodotto 100% italiano all’estero.
Il 3 Giugno si è svolta la manifestazione “A Tavola” ,organizzata dalla Camera di Commercio Italiana, in collaborazione con The Dirty Apron Cooking School di Vancouver, è stato un corso di cucina virtuale unico nel suo genere a tema italiano. I partecipanti hanno seguito lo Chef David mentre insegnava un autentico pasto italiano composto da tre piatti. Da un punto di vista tecnico non mi soffermo sui piatti cucinati visivamente molto belli, ma sulla figura dello chef David, ottimo chef ma con un arte innata di saper trasmettere alle persone tutte le sue conoscenze, David è la tipica persona che riesce ad esemplificare un concetto difficile in maniera capibile ai non professionisti e questa è veramente l`anima della arte culinaria
L’Authentic Italian Table e’ una delle attività del progetto True Italian Taste, finanziato dal Ministero degli Affari Esteri, e sviluppato da Assocamerestero in collaborazione con le Camere di commercio italiane all’estero per salvaguardare l`autentico cibo italiano ma anche salvaguardare tutta la filiera dei prodotti agroalimentari Italiani. Tutto questo e` inglobato nel programma “The Extraordinary Italian Taste”.
Questa manifestazione nata nel 2016 per i mercati degli Stati Uniti, Canada e Messico con un grande successo, cosi` da essere introdotto nel 2017 anche in Belgio, Francia, Germania, Lussemburgo, Olanda, Regno Unito, Spagna e Svizzera, per estendersi poi anche a Cina e Hong Kong, Corea del Sud, Giappone, Singapore, Thailandia e Vietnam e si pensa che entro la fine di quest’anno, questa manifestazione raggiungerà anche Australia, Brasile, India, Polonia e Russia.
La missione di True Italian Taste mira a incrementare la conoscenza e il consumo consapevole del food 100% made in Italy nei mercati dove maggiormente i prodotti italiani si trovano messi a confronto con quelli che utilizzano simboli o nomi italici pur non essendo di origine italiana, quindi una vera e propria Educazione Alimentare.Le attività si rivolgono a un target di operatori del settore “come mportatori, distributori, responsabili acquisti catene alberghiere e specialty stores, chef, food blogger, giornalisti di settore, nutrizionisti, testimonial e opinion leader legati a vario titolo, quindi, alla filiera dell’agroalimentare, e prevedono Educational Tour, incoming business, workshop e seminari in Italia e tutta una serie di azioni formative, masterclass, ed eventi di promozione del prodotto 100% italiano all’estero.