Alessandro Bordignon, con i suoi gnocchi ha conquistato l’Australia
Alessandro Bordignon, chef e proprietario di The Gnocchi Way, racconta della sua piccola impresa, nata quando si è accorto che i suoi gnocchi erano un ottimo modo per comunicare, anche senza l’inglese.“Aiutavo mia nonna quando tornavo a casa da scuola”, ricorda Alessandro Bordignon ai microfoni di SBS Italian. “Quando era il momento di andare in cucina a darle una mano, era una gioia.”
Un paio di decenni dopo Alessandro è arrivato down under e il suo inglese era zoppicante, ma quando preparava i suoi gnocchi tutti all’ostello erano entusiasti e, senza parole, si riusciva a comunicare.
Un paio di decenni dopo Alessandro è arrivato down under e il suo inglese era zoppicante, ma quando preparava i suoi gnocchi tutti all’ostello erano entusiasti e, senza parole, si riusciva a comunicare.
Secondo Alessandro fino a qualche anno fa non tutti gli australiani riconoscevano gli gnocchi, mentre ora che sono più semplici da reperire, questo problema non si pone più.
“Tanti hanno iniziato a capire e ad apprezzare la qualità, è una cosa bella”, racconta con soddisfazione, apprezzando i complimenti che riceve per il suo prodotto e il fatto che i clienti ritornino più e più volte.
“Tanti hanno iniziato a capire e ad apprezzare la qualità, è una cosa bella”, racconta con soddisfazione, apprezzando i complimenti che riceve per il suo prodotto e il fatto che i clienti ritornino più e più volte.
da SBS Italian
