Una vastissima analisi, la più completa mai fatta finora e pubblicata su The Lancet, lancia un allarme sugli alimenti ultra-processati (UPF): sono un rischio enorme per la salute pubblica. A vari livelli. Secondo i ricercatori,…Read More→
Il Pinot Noir é uno dei più importanti Vitigni al mondo, possiamo descrivere il Pinot nero con due parole : L’enfant terrible dei vitigni. Oggi parleremo di uno dei vitigni più celebri di tutto il…Read More→
Vorrei parlare di un vitigno affascinante e dal nome suggestivo: il Refosco dal peduncolo rosso, vitigno autoctono e vero e proprio tesoro enologico da divulgare. Conobbi questo vino 30-35 anni fa, quando un amico che…Read More→
Per un italiano, ricevere una diagnosi di diabete o prediabete può sembrare una tragedia annunciata. Addio pasta, pane, pizza? Addio Italia? Ma le cose non stanno proprio così. Anzi: questa malattia, se presa per tempo,…Read More→
Sì ad anguria, melone, cetrioli e zucchine che aiutano a reintegrare i liquidi persi col sudore. Sì anche ai gelati, meglio se piccoli e semplici. Non saltare la colazione, preferendo yogurt e frutta fresca. Evitare…Read More→
“Uovo di cioccolato fondente o al latte? Il cioccolato fa male? O fa bene? Questi sono alcuni effetti favorevoli del cioccolato sulla salute: riduce l’insulino-resistenza, migliora la funzione endoteliale e riduce la pressione arteriosa. Il…Read More→
Le evidenze scientifiche sugli effetti positivi della Dieta Mediterranea (DM) sono ormai tali che questa può essere raccomandata in diversi contesti clinici e per diverse patologie, influendo su prevenzione, cura, assistenza e riabilitazione. Per definire…Read More→
Oggi, nella sala Aldo Moro della Farnesina, si svolgerà l’evento di presentazione del “Progetto 5 Colori”, curato dalla Fondazione Pancrazio, che ha l’obiettivo di promuovere una sana e corretta alimentazione presso gli istituti scolastici italiani…Read More→
È con grande gioia, unita a soddisfazione, apprezzamento e affetto, che abbiamo il piacere di annunciare che, qualche giorno fa, l’Azienda Agricola Madreterra ha ottenuto il primo posto nella categoria Fruttato Intenso al concorso Oro…Read More→
La mozzarella di bufala campana Dop ha il suo primo congresso internazionale. Istituzioni, ricercatori, imprese e operatori della filiera s’incontreranno a Napoli il 24 e 25 settembre per la “First International Conference on Buffalo Mozzarella…Read More→
