Il seme della vita: la quinoa

Originaria delle ande, la kinwa (dal quetchwa) e’ técnicamente un seme anche se viene classificata come un grano.Straordinarie proprietá nutritive e organolettiche fanno di questo alimento un must per la salute e il buon mangiare.

E’ l’unico alimento al mondo che fornisce tutti gli aminoacidi essenziali, alti valori proteici , tiamina , riboflavina, per non parlare dell’apporto vitamínico dei gruppi B e D dei quali apporta piú del 40% del fabbisogno giornaliero.

Zuppe, insalate, taboulet , la quinoa puó accompagnare qualunque alimento da carne, pesce o vegetali é incredibile anche con la frutta.