Chipilo, la cittadina italiana del Messico dove sopravvive “un modo di parlare unico al mondo”.

Nel cuore del Messico c’è una cittadina che sembra trapiantata dall’Italia.

Qui ristoranti messicani e negozi di alimentari lasciano il posto a trattorie, pizzerie e gastronomie italiane.

Molti dei suoi 4.500 abitanti sono “güeritos dagli occhi chiari” e parlano veneto, una lingua dell’omonima regione nel nord-est dell’Italia.

Ma qui a Chipilo de Francisco Javier Mina, come viene chiamata questa località a 15 chilometri dalla città di Puebla, il Veneto suona diversamente. È “unico” perché è mescolato con nahuatl e spagnolo.

È soprannominato “Chipileño Veneto”, dice alla BBC Mundo l’antropologo e storico chipileano Miguel Esteban Kadwrytte Dossetti.

Gli antenati di Dossetti emigrarono in Messico insieme a decine di altre famiglie veneziane e fondarono Chipilo nel 1882.

Oggi, a più di 140 anni dalla sua fondazione, i Chipileños si vantano con orgoglio di mantenere la loro tradizione quasi intatta e di parlare nel paese con il maggior numero di parlanti spagnoli del mondo.

E sebbene questo Veneto di Chipile non sia riconosciuto come variante ufficiale del Veneto, i linguisti che lo hanno studiato ne riconoscono l’autenticità e sostengono che la sua storia non è sufficientemente compresa.

La Casa d’Italia è uno dei luoghi emblematici della città, riferimento culturale nella piazza accanto alla parrocchia.

Chipilo accoglie il viaggiatore circondato dalle imponenti vedute dei vulcani Iztaccíhuatl e Popocatépetl, che non smettono di espellere fumo e cenere.

Il centro del paese è dominato da una piccola parrocchia e da un’attigua piazza dove si trovano il centro culturale Casa de Italia e il Museo delle Migrazioni Italiane.

Lungo il viale principale ci sono molti locali di ristorazione italiana (sempre con alcuni classici messicani nel menu) dove la gente del posto fa colazione.

Essendo una piccola città, la maggior parte delle persone qui si conoscono.

E mentre molti si godono un ristretto – il classico caffè italiano corto e forte – si godono un Gia mano, statu come (Ciao, come stai?).

All’inizio è difficile capire la lingua in cui comunicano gli abitanti di Chipile, e fino ad oggi continuano ad usarla come lingua principale per parlare tra loro.

Ma dopo un po’ l’orecchio si abitua e comincia a percepire le parole.

“Dei 4.500 abitanti, 3.800 sono discendenti diretti dei fondatori emigrati dall’Italia. Il 90% continua a imparare il Veneto da casa”, dice alla BBC Mundo Arturo Berra Simoni, i cui bisnonni facevano parte delle decine di famiglie italiane che fondarono Chipilo nel 1882.

“Oggi succede meno, ma ai miei tempi, quando iniziavamo la scuola da bambini, sapevamo pochissimo lo spagnolo e capivamo a malapena l’insegnante”, racconta ridendo.

“Dopo la riunificazione d’Italia nel 1871, il Veneto fu in conflitto con diverse regioni vicine e il Piave, un fiume chiave, subì gravi inondazioni che colpirono molti abitanti”, dice Berra, che ha fondato il Museo italiano delle migrazioni a Chipilo.

“In Messico, il governo di Porfirio Díaz voleva modernizzare il Paese, attirando l’immigrazione europea che portava moderne tecniche di produzione”, completa Kadwrytte Dossetti.

Tra il 1881 e il 1882 arrivarono al porto di Veracruz circa 3.000 italiani, che si stabilirono in varie colonie del Paese dopo aver firmato contratti di acquisto di terreni emessi dal governo messicano.

Chipilo è stata fondata il 7 ottobre 1882 da decine di famiglie.

Nel paese sopravvivono i Berra, i Dossetti, i Colombo, i Carnelli e decine di altri cognomi italiani.

Per i veneziani emigrare in Messico significava cercare un nuovo futuro e fuggire dai conflitti e dagli effetti delle calamità naturali.
Quella che oggi è Chipilo era allora una distesa praticamente vuota e sterile.

I fondatori, a cui erano state promesse terre fertili in cambio della promozione delle colture europee, all’arrivo erano frustrati.

Né i terreni erano sufficientemente fertili né era possibile piantare viti mediterranee o ulivi.

Ma si reinventarono, acquistarono bestiame e avviarono un’industria di esportazione di formaggio e altri prodotti lattiero-caseari che sostenne l’economia per decenni.

Oggi la produzione casearia è destinata maggiormente al consumo locale e il paese è sostenuto soprattutto dalla produzione di mobili rustici che vengono esportati soprattutto in Canada, Stati Uniti, Europa e Arabia Saudita.

Il “Chipileño Veneto”
Il Veneto è una lingua romanza con molteplici varianti minacciata dal suo status di minoranza. Oltre che in Messico, in America Latina è ancora parlato tra i discendenti italiani di paesi come Argentina, Venezuela o Brasile. Ma Chipilo è un esempio impareggiabile di come viene preservato in un’intera comunità, incorporando parole nahuatl e spagnole per denominare cibi, piante e tecnologie che non esistevano in Italia al momento della migrazione.

L’antropologo Miguel Esteban Kadwrytte Dossetti spiega che il “Veneto Chipileño” è il nome dato all’evoluzione che il Veneto conobbe a Chipilo per più di un secolo.
“A Chipilo si parla la varietà basso bellunese. È molto insolito, dato che le forze economiche e sociali spingono i migranti ad abbandonare la loro eredità linguistica dopo un paio di generazioni”, spiega Caroline MacKay, una linguista che ha studiato il Veneto a Chipilo.

“In altre parti dell’America Latina dove i Veneti emigrarono, non trovarono una comunità coesa e omogenea che potesse preservare la propria identità e lingua tra le culture maggioritarie”.

La cosa curiosa è che nonostante l’evoluzione verso questo Chipileño veneto, quando gli attuali veneti in Italia incontrano i Chipilos ricordano il modo di parlare dei loro nonni.

“Questo perché Chipilo utilizza ancora forme grammaticali e parole che non sono più comuni in Italia”, spiega MacKay.

Il linguista aggiunge che questa conservazione è dovuta al “relativo isolamento” in cui Chipilo ha vissuto per molti decenni, rafforzato dalla sua indipendenza economica e dal successo commerciale.

Chipilo, tra il suo passato e il suo futuro
Il Monte Grappa è una piccola collina ricca di storia a Chipilo. Qui i Chipileños presero le armi e difesero la loro città durante la rivoluzione messicana.

Dall’alto si vede la crescita inarrestabile della città di Puebla, che rischia di fagocitare i suoi dintorni, situazione che si ripete nelle grandi conurbazioni messicane.

La gente di Chipilo ha avuto per decenni un rapporto complesso con i propri vicini.

“Per molti anni siamo stati gli outsider, ‘i ladri’, anche se i nostri antenati hanno acquistato queste terre”, racconta Berra Simoni mentre si incammina verso il cimitero.

Molto è cambiato da allora. Molte persone provenienti da tutta la zona vengono a lavorare a Chipilo e i matrimoni con stranieri sono sempre più comuni. Anche se questo ha un costo. «Negli ultimi anni il numero di bambini che smettono di parlare veneto è molto alto perché molti dei loro genitori non sono originari del paese», riconosce Kadwrytte Dossetti.

“Sono preoccupato che la gentrificazione che Chipilo sta subendo influenzerà il nostro modo di vivere, la nostra cultura e la nostra lingua”, aggiunge Dossetti Mazzocco.

Queste sono alcune delle sfide future di questa cultura unica in un paese così diverso come il Messico.

Ma la gente di Chipile resiste da 140 anni. Ce l’hanno nel sangue.

tratto da BBC Mundo