Stati Uniti, X Settimana della Cucina Italiana nel Mondo: eventi nella circoscrizione di Los Angeles
In occasione della 10ª edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, il Consolato Generale d’Italia e l’Istituto Italiano di Cultura di Los Angeles presentano una serie di eventi esclusivi dedicati alla promozione della cultura gastronomica italiana, con il tema di quest’anno: “Italian Cuisine: Between Health, Culture, and Innovation”. “La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo è un’occasione unica per celebrare e condividere con il pubblico del Sud della California l’eccellenza e la creatività della tradizione gastronomica italiana. È anche un momento per sottolineare il ruolo del cibo italiano nella cultura, nella salute e nell’innovazione culinaria”, ha dichiarato Raffaella Valentini, Console Generale d’Italia a Los Angeles. La manifestazione, promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, si svolge in tutto il mondo per valorizzare le eccellenze enogastronomiche italiane e rafforzare la candidatura della cucina italiana come Patrimonio Immateriale dell’Umanità UNESCO, i cui esiti saranno annunciati a dicembre 2025. Tra i principali partner della Settimana a Los Angeles figurano Accademia Italiana della Cucina, Eataly, Giallozafferano e il La Jolla Institute for Immunology, che collaborano a eventi innovativi e interattivi, unendo cucina, scienza e cultura. La cena inaugurale – “Un viaggio in Piemonte” – si è svolta il 17 novembre presso l’Istituto Italiano di Cultura di Los Angeles sotto gli auspici del Consolato Generale d’Italia e ha visto protagonista Aurora Cavallo – Cooker Girl, Ambassador GialloZafferano US, socia e creator di Zenzero Talent Agency. Nel corso della serata, la giovane chef ha interpretato in chiave contemporanea alcuni piatti iconici piemontesi, valorizzando le eccellenze territoriali in un racconto gastronomico che coniuga creatività, sostenibilità e identità italiana.Il 18 novembre, Classe di cucina da Eataly Los Angeles con la Chef e influencer Aurora Cavallo, conosciuta come “Cooker Girl”, per scoprire tecniche e sapori della cucina piemontese. Oggi 20 novembre, l’Istituto di Immunologia di La Jolla (San Diego) , il Consolato Generale d’Italia e l’Istituto Italiano di Cultura di Los Angeles celebrano scienza e cucina italiana. Evento presso Jolla Institute for Immunology introdotto dal Prof. Alessandro Sette, celebre immunologo italiano recentemente insignito dell’onorificenza Ordine al Merito della Repubblica Italiana, e seguito da una conversazione con la Dott.ssa Sonia Sharma, Direttrice del Center for Sex-based Differences in the Immune System; il Dott. Jacopo Annese, Fondatrice e Direttrice Esecutiva del Brain Observatory; e lo chef Pietro Gallo del ristorante Civico 1845 collocato nella storica Little Italy di San Diego. Discussione moderata dalla Dott.ssa Clarissa Ceruti, Direttrice Esecutiva di ISSNAF. Domani 21 novembre , alle ore 19 , presso il Ristorante “Il Piccolo”, Santa Monica, Los Angeles, la Delegazione di Los Angeles dell’Accademia Italiana della Cucina presenterà una cena esclusiva dedicata al tema della Settimana: “La cucina italiana tra salute, cultura e innovazione.” Lo chef stellato Antonio Murè delizierà gli ospiti con un menu degustazione ideato appositamente per l’evento, un percorso di sapori che unisce tradizione e creatività. Durante la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, otto punti vendita selezionati in California e Las Vegas (v. elenco su conslosangeles.esteri.it) ospitano degustazioni di olio extravergine di oliva biologico europeo, nell’ambito del Progetto Ecceamerica, cofinanziato dall’UE e promosso da UNAPROL e CAP. I visitatori potranno scoprire la qualità, la sostenibilità e l’autenticità degli oli, partecipare a degustazioni e consultare il ricettario digitale Ecceamerica. (Inform)
