Pochissime parole vengono in mente in momenti come questo, solo tanta commozione e tristezza. Perché, con grande difficoltà, dobbiamo annunciare la scomparsa improvvisa e inaspettata dello Chef Giovanni Scarchilli, una figura molto amata nella comunità…Read More→
Oggi presentiamo lo Chef Maestro pasticciere Ugo Mignone, recentemente nominato Tesoriere dell’ICC Campania, l’Italian Culinary Consortium fondato dallo Chef Carmelo Carnevale. Classe 1959, napoletano Doc, attratto fin da giovanissimo dall’arte dolciaria, già all’età di 9…Read More→
Oggi presentiamo lo Chef Dario Tomaselli, Professore e Coordinatore del programma internazionale di Italian Culinary Post Diploma presso il George Brown College a Toronto e recentemente nominato ICC Brand Ambassador. Nato e cresciuto in Italia,…Read More→
Oggi presentiamo lo Chef pasticciere e cioccolatiere Giuseppe Ratto, recentemente nominato Segretario dell’ICC, l’Italian Culinary Consortium, per la Regione Campania. Napoletano, classe 1969, cresciuto nel laboratorio di famiglia, lavora come pasticciere fin da giovanissimo. Ha…Read More→
Oggi presentiamo lo Chef Maestro pasticciere Luigi Avallone, di recente nominato Presidente ICC, l’Italian Culinary Consortium, per la Regione Campania, esperto lievitista madre nonché Vice Presidente dell’Associazione Pasticcieri Napoletani. Ed è proprio il nostro Chef…Read More→
A La Scuola by Hanseatik —rappresentante a Città del Messico della Scuola Italiana Pizzaioli— inizia domani un corso di due giorni sulla pizza napoletana tradizionale e contemporanea. La Scuola Italiana Pizzaioli è il più antico e prestigioso centro…Read More→
Oggi presentiamo lo Chef Luigi Alioto, 1’Chef di cucina dell’Hotel Savoia Palace di Madonna di Campiglio in Trentino, di recente nominato Primo Consigliere Direttivo ICC Italia dal Presidente e fondatore Chef Carmelo Carnevale. Palermitano, classe…Read More→
La mano di un cuoco che ‘spadella’ alcuni elementi della cucina italiana insieme a vari monumenti italiani, simboli del territorio e personaggi della cultura. Viene richiamato l’atto del preparare cibo come rito e come patrimonio…Read More→
Oggi presentiamo lo Chef Ferdinando Moia, Presidente Delegato per la Regione Piemonte dell’ICC, l’Italian Culinary Consortium, fondata dal Presidente Carmelo Carnevale. Ed è lo stesso Chef Ferdinando che ci racconta della sua vita: ‘’Fin da…Read More→
Oggi presentiamo Luigi Farina, digital creator, webmaster, fotografo ed esperto gastronomico, da poco nominato Responsabile della Comunicazione ICC, l’Italian Culinary Consortium, per la Regione Campania. Il nostro Luigi si racconta e ci dice: ‘’Sono nato…Read More→
