Ed ecco la ricetta della nostra Chef Daniela, la parmigiana di melanzane, un piatto semplice e tradizionale che le parla “di casa’’, naturalmente con dei bei ricordi della sua famiglia. *Gli ingredienti per una cena…Read More→
Oggi presentiamo un giovane cuoco da poco in Canada, Tommaso Poltronieri, anzi un pizzaiolo soprattutto, vista la sua passione per l’arte bianca, che sta a indicare la lavorazione del pane e, partendo dalla tradizione napoletana,…Read More→
Anche quest’anno si è svolto il ” Taste of Italy ” , organizzato in maniera impeccabile come sempre, dalla Camera di Commercio Italiana di Vancouver. Il luogo scelto per questo evento è stata la torre…Read More→
Ci sono dei piatti della tradizione italiana che è difficile ormai trovare con facilità, questo è uno di quelli. Ieri, dietro precisa richiesta di un cliente, ho avuto il piacere di preparare le braciole di…Read More→
Si respira aria di mare nella serata organizzata dall’Accademia Italiana della Cucina al ristorante Mr. Capri sull’ottava strada. Prodotti tipici della Campania e aromi freschi hanno accompagnato un menù studiato per convincere i giurati presenti…Read More→
“Quando siamo all’estero ed entriamo in un ristorante italiano, non sempre troviamo la vera cucina italiana… Anzi, non sono poche le volte che ci vengono propinati piatti che con la nostra tradizione culinaria non hanno…Read More→
Oggi presentiamo una bravissima ed entusiasta cuoca campana, Loredana Errichiello di Caserta, classe 1983, figlia di Carmela e papà Antonio. Ha un fratello che ha poi determinato tante scelte fatte nel corso degli anni per…Read More→
Così come ad Alicante, anche a Cape Town la competizione sul pesto al mortaio ideata da Roberto Panizza e promossa da Genova The Grand Finale ha riscosso un grande successo di partecipazione e tanta curiosità da parte dei media locali. Una…Read More→
Un viaggio nel mondo dell’agroalimentare di qualità della Sicilia Occidentale: è “Mangia Sano Italia”, in programma dal 24 aprile all’1 maggio 2023 a Erice, in Sicilia. Protagonisti assoluti saranno i prodotti agricoli siciliani come patrimonio di valori,…Read More→
Oggi presentiamo Pino Posteraro, grande Chef e ristoratore italiano a Vancouver, tesserato ad honorem APCI Canada. Giuseppe “Pino” Posteraro, classe 1964, è nato a Lago, un piccolo paese in provincia di Cosenza ed è venuto…Read More→
