La marmellata di lamponi
La marmellata fatta in casa é una vera delizia, imparagonabile a quella che si compra nei negozi.
Ho imparato a farla da mia suocera, l’anno scorso, esattamente il giorno prima che andasse in ospedale per poi non tornare piú. Ci teneva molto a tramandare questa ricetta perché é una di quelle delizie che mio marito (suo figlio) adora.
Per la creazione di questa marmellata abbiamo usato lamponi del nostro orto, il risultato é stato eccezzionale.
La settimana scorsa, per il Canada Day Long Weekend, ho deciso di fare la marmellata di lamponi, proprio come l’anno prima; sono rimasta molto soddisfatta dal risultato, certamente non é speciale come quella di mia suocera ma va bene lo stesso.
Seguitemi sui Canali Social e fatemi sapere qual’é la vostra marmellata preferita www.bellacibo.ca www.instagram.com/bellacibo www.facebook.com/bellacibo72
Ingredienti:
- 1 kg lamponi
- 500 grammi zucchero
- Succo mezzo limone
- Mezza mela tagliata a pezzettini
- Tanto love
Metodo:
- Pulisci i lamponi. Mettili in una casseruola con lo zucchero e il succo di limone, mescola il tutto con delicatezza e aggiungi la mela.
- Porta a ebollizione e schiumali con molta cura. Continua la cottura mescolando con un cucchiaio di legno per circa un’oretta. La marmellata é pronta quando, versandone qualche goccia su un piatto freddo, si solidifica formando una perla, se non è pronta continua la cottura ancora un pochino.
- Cosa molto importante quando si fanno le marmellate, o ogni tipo di conserva, é la sterilizzazione dei vasetti e usare sempre coperchi nuovi. Io li sterilizzo facendoli bollire per 30 minuti in una pentola d’acqua
- Versa la marmellata nei barattoli sterilizzati e chiudili subito e capovolgili. Buon Appetito.
