NAPOLI – Villa Domi, evento di beneficenza per i bambini oncologici
Grandissimo successo, come era prevedibile, della cena benefica ‘’Stelle e Padelle’’, finalizzata a donare ai bambini oncologici una speranza in più, attraverso la ricerca, il gemellaggio di Chefs della Campania e del Piemonte, insieme ai colleghi di altre regioni d’Italia e dall’Estero, che ha avuto luogo lo scorso 4 Marzo presso le sale della fantastica Villa Domi, Salita Scudillo 19, nella zona dei Colli Aminei del capoluogo partenopeo, una villa settecentesca dove si respira la tradizione, mista al fascino degli arredi e dello stile classico dell’epoca, con una vista unica sul meraviglioso golfo di Napoli, circondata da giardini lussureggianti e panoramicissimi, di proprietà del notissimo Sig. Domenico Contessa, un gentiluomo di notevole spessore e di animo generosissimo.
All’evento che ha avuto l’instancabile impegno e anima organizzativa dello Chef Antonio Arfè, Vice Presidente Vicario ICC e Presidente ICC Italia, hanno partecipato 150 persone, di cui circa 40 provenienti dal Piemonte, dal Regno Unito, capitanata dal Presidente ICC Carmelo Carnevale, dalla Romania, dalla Danimarca, da Milano, da Roma, dalla Sicilia e, naturalmente, da Napoli e dintorni. Questa prima Kermesse ha visto partorire l’unione professionale tra la Campania e il Piemonte con un menù composto da una alternanza di piatti tipici dei due territori.
L’inizio è stato dato da un’entrée tipicamente locale a base di street food napoletano preparata dal Maestro Luigi Avallone Presidente Regionale dell’ Italian Culinary Consortium Settore Pasticcieri e dallo Chef Luigi Barone Presidente Sud Italia dell’Italian Culinary Consortium Settore Cucina, arricchito persino da saporitissimi fritti siciliani, come arancine e panelle, preparate dal noto cuoco palermitano Nino u’ Ballerino.
A completare l’entrée di benvenuto anche un assaggio del tapulone, piatto tipico di Borgomanero (Novara), che vanta da anni anche la Confraternita del tapulone, presente all’evento, preparato dalla brigata di Stelle e Padelle capitanata dallo Chef Giorgio Perin, servito splendidamente a braccio dall’espertissima brigata di servizio di sala della stessa Villa Domi guidata dalla gentilissima e professionale Sig.ra Barbara. Il tutto accompagnato da calici di Spuma frizzante rosé offerto, come tutto il beverage della serata, dalle Cantine Mediterranee di Vincenzo Napolitano, affezionatissimo amico e Responsabile del settore vinicolo dell’ICC, sempre disponibile a patrocinare eventi di grande importanza.
La cena servita ha avuto inizio con un antipasto preparato dallo Chef Luigi Barone, un ‘’lingotto’’ di parmigiana con coulisse di pomodoro e salsa mozzarella, piatto di sapore tipico napoletano con a centro tavola falde di peperoni con bagna cauda.
A seguire i primi, un risotto con gorgonzola e composta di pera e mezze zite alla genovese. Come seconda portata un filetto di maiale cotto a bassa temperatura con nido di friarielli e cipolla caramellata. Dopo una pausa musicale condotta dalla cantante soprano Martina Bortolotti con “O paese d’o sole” e l’esibizione del bravissimo maestro Gennaro De Crescenzo che si è esibito con ‘’Mentecuore’’, ‘’Luna Rossa’’ e ‘’Quantu tiempe c’è vò’’, che ha coinvolto tutti i presenti, si è passato al bonet, dolce tipico della tradizione piemontese, elaborato da Ferdinando Moia, Patron Chef del ristorante Paleosette e dalla Chef Pasticciera Valentina Pighi del ristorante L’Approdo (Armeno in Piemonte). Seguito dal buffet di mignon tipici napoletani e cioccolatini gourmet il momento dei ringraziamenti delle personalità presenti: il Sindaco di Borgomanero Sergio Bossi, insieme ad una rappresentanza della sua giunta comunale, il presidente dell’Ankos e i vari presidenti della Confcommercio di Novara e Borgomanero, la Confraternita del tapulon, Il Consigliere del Comune di Napoli Sig.ra Iris Savastano, il Prof. Gennaro D’Amato, la Fondazione Santobono Pausillipon, il Dott. Gianni Ambrosino, Direttore Editoriale di Canale 21, che ha ritirato il riconoscimento in vece del bravissimo e simpaticissimo giornalista sportivo Peppe Iannicelli assente per impegni inderogabili e, non ultimo naturalmente, il Patron di Villa Domi, il Sig. Domenico Contessa. I dovuti ringraziamenti sono andati anche ai giornalisti Teresa Lucianelli per la sua faticosa dedizione a questo evento, al giornalista Peppe Iannicelli e al giornalista Armando Giuseppe Mandile, autore di tanti articoli pubblicati sulle più importanti testate giornalistiche campane. Un pensiero di grande gratitudine ai fotografi Umberto Rei e Flavia Giunto dell’emittente Canale 21 che ha ripreso le fasi salienti dell’evento.
Ringraziamenti doverosi infine, misti a grande gratitudine e apprezzamento per la generosa partecipazione, a tutti gli sponsors che hanno supportato e reso possibile questa magnifica serata: I Cozzolino, il Caseificio Ruocco, DAC dove c’è ristorazione, le Cantine Mediterranee, HO.RE.CA Pascarella, Langella specialità alimentari, Valentì Positano. Un caloroso applauso per la preparazione dell’eccellente buffet finale di pasticceria mignon e cioccolatini gourmet ai grandi professionisti pasticcieri: il già menzionato Luigi Avallone, Presidente ICC regionale Settore Pasticcieri, Ugo Mignone, Tesoriere ICC, Giuseppe Ratto, Segretario ICC e Nicola Obliato, Presidente Provinciale ICC. Un attestato particolare di stima, affetto e ringraziamento a Stelle e Padelle fondato dallo Chef Andrea Cane di Borgomanero, e a 9 Settembre, un’unione di diversi cuochi settantenni che mettono la loro professione a disposizione di soli eventi benefici, coadiuvati dalle autorità e da realtà operative dello stesso territorio, raggiungendo finora la cospicua cifra di circa centodiecimila euro, tutta donata agli aventi bisogno.
Un grande, affettuoso grazie a tutti i partecipanti che hanno reso questo meraviglioso evento particolarmente magico nel dare una luce di speranza ai piccoli angeli del Santobono Pausillipon e un po’ di coraggio a tutti i loro genitori. Un doveroso grazie anche al Maestro di Arte Contemporanea Massimiliano Mastronardi che ha donato il quadro per il sorteggio. Infine la somma raccolta è stata di 5340 euro, donata alla Fondazione Santobono Pausilipon, Dipartimento di Oncoematologia.
