Produttivo ed utile incontro dell’ICC Canada Ovest col Console Italiano a Vancouver S.E. Dott. Marco Nobili
*Riceviamo e pubblichiamo dallo Chef Giovanni Trigona, Delegato dell’Italian Culinary Consortium- ICC Canada Ovest. ‘
’Ieri, 27 Novembre, siamo stati ospitati presso il Consolato d’Italia a Vancouver, B.C. e ad accoglierci all’ingresso una simpatica presenza , un Carabiniere, che ci ha dato il benvenuto e che ci ha accompagnato da S.E. il Sig. Console Italiano Marco Nobili, di recentissima nomina.
Presenti all’incontro i nostri colleghi ICC, artefici di una interessante e proficua esposizione di idee e importanti proposte rivolte a S.E. il Dott. Nobili, per altro molto attento, incuriosito e attirato dalle nostre indicazioni e dai nostri rispettosi suggerimenti.
Gli argomenti trattati sono stati molteplici, spaziando dalla difesa del Made in Italy in Canada, alla possibilità di segnalare quei prodotti venduti come italiani, che italiani non sono, che danneggiano la nostra tradizione e anche la nostra credibilità e, in sostanza, minano l’economia italiana e tutta la filiera collegata, sia in patria che all’estero, per cui è quantomeno necessario dare più energia alla battaglia all’Italian Sound con la richiesta di un maggiore supporto per la canalizzazione e l’introduzione di prodotti italiani autentici in modo da aumentare la qualità dei prodotti serviti dai nostri ristoranti e dalle varie strutture di ristorazione.
Si è anche parlato di progetti futuri dell’ICC in Canada e nel Mondo che hanno suscitato estremo interesse da parte di S.E. il Sig. Console, come, ad esempio, alcune iniziative a cui stiamo lavorando in Canada e che possono essere, in ottica futura, mutuabili a tutte le sedi ICC ovunque nel mondo, per menzionarne uno, il progetto, “Sicilia in Canada”, in partnership con l’amico Emanuele De Gregorio (https://eatmadeinitaly.com/), a cui dovrebbe associarsi nell’immediato anche Toronto, con proposte culturali oltre che culinarie e connubi costruttivi tra produttori d’eccellenza e importatori, cooking classes e cene dedicate, oltre ad attivare necessarie collaborazioni e sinergie per organizzare viaggi gastronomici ed educativi tra il Canada e la Sicilia, il tutto con l’appassionato e competente supporto del nostro Chef Alessandro Riccobono (https://www.viaggia.ca/), attualmente a Palermo.
Vogliamo altresì ricordare la presenza all’incontro con S.E. il Dott. Nobili (a sinistra nella foto) dei colleghi dell’ICC Canada Ovest intervenuti, ognuno con le propria storia personale e professionale:
•Il Maestro Pasticcere Chef Emmidio Isernia (https://antisevancouver.com/), che ha donato al Sig. Console una delle sue opere, un panettone artigianale.
•Il Maestro Pizzaiolo Giuseppe Cortinovis (https://giuseppecortinovis.net/).•Il Maestro della Pizza Romana, da White Rock B.C,, Chef Natanael Gammarota (https://www.natalinospizza.com/).
•Lo Chef Domenico Lo Nigro Chef del Ristorante Brioche (https://brioche.ca/) e il collega Eduardo Billardello. •Il Maestro Gelatiere Chef Giorgio Barassi (http://www.nuvolagelato.com/), ritornato di recente da Palermo dopo la sua partecipazione allo Sherbet, grande manifestazione mondiale del gelato, che ci ha deliziato con il suo racconto di questa bellissima avventura, rappresentando con orgoglio, e noi con lui, la nostra associazione.
•Il nostro Sommelier Giuseppe De Cesare, tra l’altro anche importatore di varie tipologie di olio extra vergine italiano.
•E, in ultimo, me stesso, Chef Giovanni Trigona Delegato ICC Canada Ovest, con l’Onore oltre che il piacere di aver guidato questa delegazione di Maestri e illustri colleghi in rappresentanza di tutta l’I.C.C. Canada, sottolineando oltremodo la loro professionalità, la loro dedizione e l’amore che propongono giornalmente nelle loro attività. Un grande ringraziamento va soprattutto a tutti loro.
Infine, in qualità di rappresentante della ICC in Canada, vorrei ringraziare ancora una volta S.E. il Sig. Console Marco Nobili per la sua ospitalità, la sua disponibilità e, come già detto, per la sua attenta curiosità nell’ascoltare le nostre storie e le nostre proposte. Voglio e vogliamo aggiungere nei nostri ringraziamenti anche tutto il personale del Consolato, non ultimo il cortese Carabiniere che ci ha accolti all’ingresso. Anche questa è Italia’’.
