TORONTO – The Chef’s House: cena del Programma culinario italiano Post Diploma del George Brown College
Bellissima serata ieri presso The Chef’s House, il ristorante del George Brown College completamente gestito dagli studenti, dove tutti gli intervenuti hanno potuto prendere parte alla cena del Programma di collaborazione Post Diploma e gestione strategica della ristorazione italiana.
Presenti il Dean Rudolf Fischbacher, la Coordinatrice del Programma Culinario Italiano Post Diploma Filomena Da Costa Teles, diverse personalità del mondo culinario e non, docenti e studenti e, naturalmente i membri, incluso anche il sottoscritto, presente pure come Direttore dell’Italian Culinary Consortium – ICC World News, insieme ai colleghi del comitato consultivo del programma (PAC), un gruppo selezionato di persone che aiutano il College a realizzare gli obiettivi articolati nel suo piano Vision 2030.
Un’interessante esperienza denominata Mindful Dining con una competente guida che ha accompagnato tutti gli intervenuti nell’assaporare ogni pietanza e a sorseggiare dall’aperitivo al vino da dessert con la dovuta consapevolezza.
Deliziosi i diversi piatti offerti, veneti, lombardi ed emiliani, realizzati con passione e capacità da oltremodo entusiasti studenti post-laurea in arti culinarie italiane appena tornati dall’Italia, dove hanno lavorato in alcuni dei migliori ristoranti e hotels, ricevendo la dovuta attenzione individuale, una completa formazione e un’esperienza altamente qualificante e stimolante.
https://www.thechefshouse.com/ Filomena.DaCostaTeles@georgebrown.ca https://www.georgebrown.ca/programs/culinary-arts-italian-program-postgraduate-h411
