VANCOUVER – Un assaggio d’Italia al Grocery ReDefined (GFS) Trade Show ospitato dall’ITA e con la collaborazione dell’ICC- British Columbia (VIDEO)
*Riceviamo e pubblichiamo dallo Chef Giovanni Trigona, ICC Vice President & British Columbia Delegate.
Si è conclusa la due giorni della collaborazione della Italian Culinary Consortium of Canada – B.C. con la I.T.A./I.C.E. B.C. per il Grocery ReDefined (GSF) Food Show. Vogliamo ringraziare a nome dell’Associazione la Dott.ssa Lanzafame della ITA/ICE Vancouver, il Dott. Saladini, il Dott.Tinelli di Toronto e tutti i colleghi che mi hanno accompagnato in questa bellissima esperienza, eseguendo con professionalità il nostro servizio, il Maestro Pizzaiolo Chef Giuseppe Cortinovis, il Consigliere e Sommelier Giuseppe De Cesare, gli Chef Daniele Luigi Navarria e Domenico Lo Nigro, la nostra mascotte e assistente Antonella Altamura ed, infine, la nostra amica e fotografa Jana Bizzarri. Grazie a tutti per la professionalità.
*Riceviamo e pubblichiamo dall’ITA di Vancouver.
Un assaggio d’Italia al Grocery and Specialty Food – 22-23 aprile 2024 – Vancouver
Una vetrina di 8 produttori alimentari con degustazioni preparate sul momento da rinomati chef e un’occasione per fare rete e discutere di nuove collaborazioni: ecco in poche parole la partecipazione e la sponsorizzazione ufficiale dell’Italia al Grocery and Speciality Food Canada West 2024, che si è tenuto al Convention Centre di Vancouver, East Building, a Vancouver, il 22 e 23 aprile 2024.
L’Italian Trade Commission, alias Italian Trade Agency, ha ospitato con orgoglio l’iniziativa, evidenziando così l’autenticità e la salubrità del cibo Made in Italy nell’evento più importante del suo genere nel Canada occidentale.
“A Gsf abbiamo presentato un format nuovissimo, in base al quale i produttori si affidano ai loro distributori o importatori e/o a noi per rendere disponibili i loro deliziosi prodotti alimentari in fiera” afferma Marco Saladini, direttore della Commissione per il Commercio Estero in Canada. “Abbiamo presentato alcuni nuovi prodotti Made in Italy con tre diverse postazioni di degustazione, una per l’olio d’oliva e la focaccia, un’altra per la pasta e le salse e la terza per i piatti pronti a base di carne di maiale. A proposito di quest’ultimo, abbiamo unito le forze con Opas, una grande cooperativa di lavorazione della carne in Italia, di cui serviamo le esigenze promozionali in sinergia con il resto della nostra delegazione ufficiale. Siamo davvero motivati nell’aprire nuove strade per prodotti italiani motivati e pronti per il mercato nel Canada occidentale, avendo già avuto una risposta entusiasta dei visitatori della fiera”.
Vogliamo menzionare le cinque aziende della delegazione ufficiale che hanno proposto le loro degustazioni e che sono le seguenti: – Fratelli Ferrara – olio extra vergine di oliva – che hanno presentato 3 cultivar: Coratina, Leccino e Dritta della Puglia. – Masciantonio – olio extra vergine di oliva della Regione Abruzzo, con il suo Miglior Olio Italiano premio 2024 per il Marchio Intosso e Crognale. – Molino Pasini, farina utilizzata per preparare la focaccia per gli ospiti dal pizzaiolo Giuseppe Cortinovis. – Pasta Regale, pasta all’uovo. – La Fabbrica della Pasta di Gragnano, pasta. Entrambi i marchi sono stati utilizzati dallo Chef Giovanni Trigona per preparare degustazioni di pasta per gli ospiti
Altre due aziende hanno esposto solo i loro prodotti: – Bachet, prodotti da forno, prodotti biologici artigianali, sia salati che dolci e di stagione. – Campo d’oro, salse e creme spalmabili gourmet, dalla Sicilia. Oltre a queste 7 aziende, ITA ha presentato al pubblico canadese la cooperativa di lavorazione della carne Opas, portando in Canada la filosofia Eat Pink sui prodotti pronti al consumo a base di carne suina. Il concept rosa di Opas Eat è stato presentato al pubblico con una postazione di degustazione di piatti Made in Italy e un Welcome Desk per incontrare e accogliere i visitatori. Un’altra partnership attivata in occasione della partecipazione di ITA a Gsfw e Sial Canada, la fiera che si svolgerà a maggio a Montréal, è quella con la piattaforma Business Matching, un nuovo strumento realizzato da Cassa depositi e prestiti (Cdp) e Simest, due Banche di sviluppo italiane. L’evento digitale in fase di lancio al Gsfw ruoterà attorno al food and drink e metterà in contatto aziende italiane e canadesi attraverso un webinar di settore e una serie di incontri B2B, in programma rispettivamente il 22 maggio alle 17 CEST (ora europea) e il 28 maggio 2024 , in poi. La partecipazione al webinar e agli incontri B2B può essere assicurata registrandosi a questa pagina Internet. ITA è inoltre orgogliosa di aver collaborato con l’Associazione Italian Culinary Consortium of Canada per i servizi degli chef al Gsfw 2024 e con la Camera di Commercio Italiana in Canada West per la promozione dell’evento digitale Cdp – Simest.
Per ulteriori informazioni sul presente comunicato stampa contattare: toronto@ice.it – Giorgio Tinelli
vancouver@ice.it – Maria Elena Lanzafame
